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夏季儿童膳食营养要格外用心

文章出处:儿童膳食营养分析系统,儿童膳食营养 来源:http://anatons.com/ 时间:2019/7/30 12:00:12 人气:

炎炎的夏季来临,不说大人心情烦躁,没有胃口,这个时候孩子的胃口也会不好,不爱吃饭,很多家长都头疼的不行。儿童膳食营养分析系统厂家就给大家推荐几道儿童饮食菜谱,让孩子吃得开心,吃得营养。

一、糟香素三丝(si)

原(yuan)料:佛(fo)手(shou)瓜(gua)300克,土豆150克,胡萝卜75克

调(diao)料:精(jing)制油15克、盐、糟卤、白糖、鸡精、水淀粉适量。

制作:

1、将佛手瓜(gua)、土豆(dou)、胡(hu)萝卜洗净,削皮,切(qie)成粗(cu)细均(jun)匀的(de)细丝;

2、将洗(xi)净的(de)砂锅放(fang)置在炉上,烧热后(hou)放(fang)入(ru)三丝一并煸炒,加少许汤水、盐、糟卤、白糖(tang)、鸡精,烧开后(hou)用水淀粉勾(gou)芡,淋(lin)少许熟(shu)油即成。

营(ying)养价值:

佛手瓜清炒(chao),土(tu)豆含有较(jiao)多的(de)植物蛋(dan)白和少量脂(zhi)肪,也含粗纤维(wei)、钙、铁、磷,维(wei)生素C、B1、B2及胡萝卜素,有利食物的消化和吸收。胡萝卜中含有胡萝卜素,有清热、消暑、助消化的功效。

特(te)点:爽口鲜(xian)香(xiang),色(se)泽明亮(liang),适合三岁以上儿童食用。

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二、醋(cu)溜(liu)带鱼片

原料(liao):带鱼(yu)500克,精制油、葱姜、酱油、黄酒、盐、糖、米醋、水淀粉。

制作:

1、将带鱼去(qu)头,去(qu)肚肠洗(xi)净(jing),批(pi)下两(liang)边的(de)鱼肉,斜刀批(pi)切成(cheng)片,加少许黄(huang)(huang)酒、酱(jiang)油、淀粉(fen)拌(ban)匀,入七(qi)成(cheng)热油锅中略炸至金黄(huang)(huang)色;

2、砂锅中留余油,仿葱段姜片煸香,放(fang)入适量汤(tang)水,加(jia)酱油、黄酒(jiu)、盐、白糖,放(fang)入鱼片烧(shao)开后放(fang)米(mi)醋、水淀粉的勾芡即可。

营(ying)养价值:

带鱼富(fu)含(han)不饱(bao)和脂(zhi)肪酸,卵磷脂(zhi)丰富(fu),钙铁碘含(han)量(liang)充足(zu),并含(han)有(you)一定量(liang)的维生素(su),是(shi)儿童健脑美(mei)肤(fu)的佳品,醋溜带鱼片更(geng)是(shi)夏(xia)季(ji)令儿童开胃(wei)、增进食(shi)欲的特色(se)鱼。

特点:色泽红亮,酸(suan)甜适中(zhong)。适合3岁以上儿童食用。

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三、凉(liang)瓜鳝背(bei)

原料:黄鳝300克,苦瓜150克。

调料:精制油35克,葱段、姜片少许,黄油少许,酱油15克、盐0.8克、白糖10克、味精0.2克、水淀粉适量、麻油少许。

制作:

1、将黄鳝去头,去骨改(gai)刀(dao)(dao)成(cheng)鳝背片待(dai)用。苦(ku)瓜去籽改(gai)刀(dao)(dao)成(cheng)片状,用开水焯(zhuo)一(yi)下取出待(dai)用;

2、洗净炒(chao)锅放(fang)(fang)置(zhi)炉上(shang)烧热,加(jia)入(ru)油烧热,加(jia)葱段(duan)、姜片(pian)煸(bian)出香味后,放(fang)(fang)入(ru)鳝背煸(bian)炒(chao)至肉色发白后加(jia)入(ru)黄酒(jiu)、酱油、盐、白糖及少许汤水,待其(qi)烧开后略为烧煮一会儿,放(fang)(fang)入(ru)苦瓜片(pian),大火烧开加(jia)味精(jing)后用水淀粉勾芡,翻炒(chao)后淋少许麻油后即可装盆。

营养(yang)价值(zhi):

苦瓜清热(re)解(jie)毒,黄鳝(shan)营(ying)养丰富。

特点:口味独特,色泽褐中透绿。

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以(yi)上就是儿童膳食营(ying)养分析系统厂家为大家分享的夏季食谱(pu)了(le),回家就给(ji)孩子尝试(shi)一(yi)下吧。图文(wen)来源于网络(luo),侵删。


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